Les membres du club d'oenologie , se sont retrouvés , lundi 28 Avril chez Monsieur Christian CHAPUT , à Prompsat , pour une visite de ses chaix et pour une dégustation de ses "CHANVERGNE brut et rosé".

Aprés cette agréable visite , la belle assemblée se retrouve dans leur lieu habituel de dégustations.

_MAURY blanc , d'un bel or à l'odeur d'angélique et au nez d'orange amère.Millésime 2010 . Vin doux naturel de 15°5 ," La Préceptorie ", grenache blanc , grenache gris , macabeu et carignan blanc.

_MAURY , "La Préceptorie" , grenache noir , d'une couleur grenat au nez de chocolat et de cerise à l'eau-de-vie.

_Couleur Cassis ou grenat foncé , un MADIRAN 2011 .

_MAYDIE , vin de liqueur , 2009 . Cépage TANNAT.

_BANYULS , rouge ambré , PARCE frères , 2009 .

_Une jolie robe ambrée , nez de figues , toujours figues en bouche . Rivesaltes de 1996 .Cépage : grenache gris et blanc .

_Marron cuivré , couleur cannelé! LA RECTORIE , 1999 , cuvée Elisabeth , vin de liqueur .

_ Rouge , marron , tuilé . Porto Tawny . FONSECA , vieilli 10 ans .

Grand merci à JEFF pour les cannelés de VERO !

Le groupe de dégustateurs s'est retrouvé pour une fin d'année vagabonde ; nous avions choisi "les vins de Méditerranée". Notre chef nous a donc concocté quelques trés surprenantes découvertes :

_RETSINA , RITINITIS NOBILIS de Gréce . Vin blanc , or pâle à la senteur de résine de pin d'Alep et une légère odeur de térébenthine. Fraîcheur de citron en bouche .Cépage RODITIS

_De la Croatie , un GALIC 2012 , V.Korajka-Slovanie , vin blanc avec une jolie fraîcheur au nez ,accompagnée de senteurs de fleurs d'oranger . Cépage GRASEVINA .

_Vin grenat clair de CROATIE , à la senteur de vieux cuir , de bois frais de branche cassée .Des fruits à l'alcool en bouche . PLAVAC 2009 . Cépage Plavac Mali. Frano Milos , Péninsule de Peljesac .

_La Gréce nous propose un vin de joli grenat , dans le Sud Ouest du Péloponèse ,un NEMEA KOUTSI de 2006 ,avec une odeur de bois brûlé dont le cépage est :AGIORGITIKO . Gaia Estate .

_La Syrie nous fait découvrir un vin de belle robe grenat , de cépages Syrah , Cabernet-Sauvignon et Merlot . Avec une odeur de bois , de confiture de fruits et de figues séchées .Un goût de caramel et à la saveur épicée . BARGYLUS 2006 .

_Et nous repartons en Gréce !Pour découvrir un muscat de SAMOS grand cru à la couleur "citrine" aux senteurs de fruits secs et fleurs d'oranger . OLYMPIO .

Notre ami Jacky nous ayant préparé un bon dessert , une mousse au chocolat , nous avons dégusté un:

_COMMANDARIA CENTURION de Chypre de 1991 .Ce vin a une couleur brun et rouge , caramel brûlé , avec une odeur de café et un goût de cerises à l'eau de vie . Fabriqué de raisins rouges de cépage MAVRO , 20 ans d'élevage en bois .

C'est empreints d'une grande joie , que les membres du club d'oenologie se sont retrouvés lundi 21 Octobre à Prompsat , pour démarrer une nouvelle année riche en découvertes. Ils accueillent un nouveau compagnon de dégustation! Bienvenue!

L'éminent Professeur Thierry leur a concocté quelques surprises:

_Vin blanc , bel or. Senteur ananas , un peu d'acidité en bouche .Bourgogne ,  Millésime 2008 , élévé en fût de chêne neuf . Cépage :Chardonnay . Pouilly Fuissé , Denis JEANDEAU ."SECRET MINERAL"

_Vin blanc , jaune paille . Goût de miel et de fruits trés sucrés .Bourgogne . Millésime 1998 .SAINT AUBIN . Cépage Chardonnay, 1er cru LA CHATENIERE . Domaine Marc Colin et Fils .

_Vin rouge grenat . Senteurs : cuir , notes végétales , plutôt poivron , qui disparaissent en bouche . Cabernet franc  . 2010 . Bourgueil , parcelle BUSARDIERES .Domaine de la Chevalerie .

_Vin rouge grenat . Senteurs cuir , bois  . Cerises confites en bouche . Millésime 2009 .Cépages : Cabernet-Sauvignon , Grenache , Syrah .Vin du pays d'OC .LES CREISSES . Philippe CHESNELONG à Valros dans l'Hérault , prés de Pézenas .

_Vin rouge grenat . Senteurs de violette , rose et cuir . Cépage : Pinot noir . Pommard .LES VIGNOTS , domaine Chantal LESCURE .

_Vin rouge . Senteurs :prune , tabac , chocolat et poivre . Vieux fruits en bouche . Millésime 2000 . FAUGERES . Cépages mourvèdre et grenache . Léon BARRAL . Cuvée VALINIERE .

Quelle soirée ! Quelles surprises ! L'année va être riche et belle ,  parole de présidente !!!!!

_ Vin rouge grenat , arôme de fruits mûrs,noirs, cerises,bois nouvelles branches,chlorophylle.Saveur un peu âpre , tannique. Mono cépage Négrette en France , Mavro à Chypre."La Folle Noire d'Ambat" . FRONTON 2011. Domaine Le Roc

_Vin rouge grenat foncé. Senteur de cuir et de cheval.Bonne longueur en bouche , fruité et équilibré.50%Négrette et 50% Syrah.FRONTON 2009.Cuvée Don Quichotte. Domaine Le Roc.

_ Vin rouge grenat foncé. Senteur petits fruits rouges et bois.Marcillac 2009, "Vieilles Vignes". Domaine de CROS .80% de Fer Servadou,Cabernet Sauvignon,Merlot, Prunelard.

_Vin rouge grenat.Odeur de feuilles de tomates , poivrons,laurier et cassis.Acide en bouche.Côtes de Bergerc,cuvée 2008 "La Gloire de mon Père" ,château Tour des gendres ,famille de Conti.40% Cabernet Sauvignon , 30% Malbec , 25% Merlot , 5%Caberne franc.

_Vin rouge grenat, senteur de bois exotique et eucalyptus.MADIRAN, Château d'AYDIE-LAPLACE. Millésime 2008. Cépage TANNAT.

_Vin rouge grenat . Liqueur de Cassis.Jus de raisins de Tannat mutés.

Notre cher Daniel ,fidèle membre du club d'oenologie a permis ,grâce à sa générosité la découverte de spécialités d'Alsace et de vins de Cahors.

-Cépage Riesling , vin blanc or pâle , note fruitée de cédrat , millésime 2010 , cuvée Siegfried chez Victor HERTZ.

-Cuvée "Grand cru Steingrubler" , robe or pâle , millésime 2007 de Victor HERTZ.

-Cuvée "Lohengrin", millésime 2011, cépage pinot gris.

-Cuvée du vigneron, litchi et fruits confits en bouche , cépage Gewurztraminer, de Victor HERTZ.

-Vin rouge grenat , Cahors 2009, cépage Malbec,millésime 2009, 13,5 degrés.CHATEAU VINCENS.

-Vin rouge grenat , Cahors 2009,"Graves de Paul",cépage Malbec. Château VINCENS .

-Crémant d'Alsace rosé .